去勢和牛の7割が、A5。次の物差しは、脂の質。但馬牛専門卸「株式会社MINAMOTO」設立

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去勢和牛の約7割が最高ランクのA5に達しています。次の評価基準として注目されているのは脂の質です。これに関連して、但馬牛専門の卸売業者である「株式会社MINAMOTO」が設立されました。

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